手作り【手作り】ストーブで「やきいも」を美味しく焼く方法！マニアックな焼き加減も
2022年2月11日 あき 古民家移住の教科書
焼き芋が大好きだと、自宅でも美味しい焼き芋をつくれるようになりたいですよね。 焚火で焼くのもいいですが、本格的すぎて日 …
手作り【手作り】ホームベーカリーでお餅つき！美味しくて失敗しない餅の作り方
2022年1月4日 さき 古民家移住の教科書
お餅を自宅で手作りするとモチモチになって、もち米の香りも豊かでとっても美味しいですよね。お餅をつく機械はいろいろありますが、 …
手作り【手作り】あずきバーにもなる！炊飯器で簡単・発酵あんこの作り方
2021年7月5日 さき 古民家移住の教科書
砂糖要らずのヘルシーなあんこ「発酵あんこ」が注目されています。砂糖抜きで甘いあんこが出来るなんてすごいですよね。 さて …
手作り【手作り】簡単！甘さ控えめ！プロのレシピを真似たあんこの作り方
2021年1月5日 さき 古民家移住の教科書
お正月やお彼岸に活躍するあんこ。自分で簡単に作れたら便利ですよね。どうやったら上手に作れるでしょうか？気になりますよね。
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手作り【手作り】時期は？紐は？雨は？簡単にできる干し柿の作り方
2020年12月11日 さき 古民家移住の教科書
干し柿を作ろうと思った時、ただ皮を剥いて干せばいいんじゃないの？と思いますよね。 大方これで間違いはないのですが、カビ …
手作り【手作り】梅雨明け4日間を狙って！梅干しの作り方（干し方編）
2020年8月13日 さき 古民家移住の教科書
梅干し作りのための梅漬けを仕込んでから3週間程度、梅雨明けを待ちます。梅雨が明けて晴れの日が4日間続くタイミングを狙って干せ …
手作り【手作り】カビに注意すれば簡単！塩麹・醤油麹の作り方
2020年7月29日 さき 古民家移住の教科書
よくある塩や醤油に、コクと旨味がぎゅっと詰まった塩麴と醤油麹。健康的かつ洒落乙なレストランなどで使われていていいな～と思いま …
手作り【手作り】ポイント抑えて初心者も！梅干しの作り方（漬け方編）
2020年7月8日 さき 古民家移住の教科書
梅と塩だけでできた昔ながらのピュアな梅干しって美味しいですよね。でもなかなか売っていない！だったら自分で添加物を使わない梅干 …
手作り【手作り】梅雨～初夏が旬！レモンを使った濃縮紫蘇ジュースの作り方
2020年6月19日 さき 古民家移住の教科書
6～8月が旬とされる赤紫蘇。特にジュースは、ローカルなレストランでは季節メニューでおすすめされているのをよく見かけます。紫蘇 …
手作り【手作り】砂糖あり・なし比較も！いちご大量消費用ジャムレシピ
2020年6月4日 さき 古民家移住の教科書
田舎で暮らしていると突然誰かからいちごを大量にもらうことがあります。その量1キロは優に超えているということも。そんな時の為に …
